Libri

A caccia di storie carine e “leggere” per rendere più sopportabile l’estate in città o per ingannare qualche ora sotto l’ombrellone, se si è già in vacanza. Ho trovato questo libro appena pubblicato da Newton Compton , dedicato al dolce mondo dei cupcake. Cupcake Club, non è un libro di ricette, ma un romanzo dai toni […]

Ogni giorno utilizziamo grandi quantità di acqua per bere, cucinare e lavare, ma quella che impieghiamo, in modo indiretto, per produrre il cibo di cui ci nutriamo è molta di più. Dietro ai pasti che consumiamo quotidianamente ci sono enormi quantità di acqua: circa 3.600 litri per un’alimentazione a base di carne e 2.300 litri […]

Cibo Vero è un libro di passioni. Passione per la terra, passione per il lavoro, passione per il mondo in cui viviamo. Tutto ciò è parso molto evidente durante la presentazione a Milano, alla Fondazione Riccardo Catella. Nella pubblicazione ritroviamo le esperienze di chi, in Italia, lavora per produrre cibo in armonia con la terra, gli animali […]

Birra artigianale, riso Carnaroli, un tocco veggie e l’aperitivo diventa un appuntamento ricco di sorprese e decisamente non convenzionale al The Hub Hotel di Milano. L’evento, organizzato qualche sera fa, dall’infaticabile Carlo Vischi ha visto protagonista il Birrificio Indipendente Elav, di Comun Nuovo (provincia di Bergamo). Celtic, Indie, Grunge, Techno e Progressive Barley Wine,  queste le birre della serie “musicale”, che hanno accompagnato […]

“Mai una pizza è uguale all’altra” lo afferma Luciano Pignataro, giornalista de Il Mattino di Napoli e del seguitissimo blog www.lucianopignataro.it, nella prefazione alla prima Guida alle Migliori Pizzerie di Napoli e della Campania, curata dalla giornalista e blogger, Monica Piscitelli. Dopo l’App per iPad e iPhone uscita l’estate scorsa, la giornalista ha messo nero su bianco una selezione […]

 E’ appena uscita la nuova guida di Alice Sitcom Editore, dedicata a tutti i golosi. “Dolci & Pasticcerie”, a cura di Elisabetta Berré, è una guida che segnala oltre 300 pasticcerie, 270 località italiane disseminate lungo l’intero territorio nazionale, 330 segnalazioni di specialità, oltre 100 ricette di dolci tipici e ben 4 indici tematici. Per ogni […]

· 1,3 miliardi di individui sovrappeso o obesi un miliardo di malnutriti ·  30% della produzione alimentare globale destinata all´allevamento ·  Nel 2011 il 45% del mais negli USA  è stato destinato alla produzione di biofuel I principali paradossi che affliggono il pianeta oggi ruotano attorno al tema del cibo, spesso in maniera diretta: oltre […]

Un ricettario, fresco di stampa, voluto dal Consorzio di tutela della Mozzarella di Bufala Campana, celebra l’oro bianco, non solo perché è ottimo da gustare fresco (modo migliore per apprezzarne tutte le sue caratteristiche), ma anche perché riesce a trasformarsi in un ingrediente d’eccezione. 21 ricette gustose, che vedono protagonista la Mozzarella di Bufala Campana Dop, […]