#xtuttiigusti va in Altoadige

9 Ottobre 2012 di Mariacristina Coppeto
Eventi
  1. Una giornata dedicata all’alta cucina dell’Alto Adige che parte con lo showcooking degli chef e termina con una cena al Ristorante Il Canneto dell’Hotel Sheraton a Malpensa.
  2. McCoppeto
    Parola agli chef Mauro Buffo,Alois Haller,Manuel Astuto, Luigi Ottaiano, Hansi Baumgartner #xtuttiigusti #altoadige showcooking @SheratonMXP
    MariacristinaCoppeto
    Mon, Oct 08 2012 06:08:11
  3. Mauro Buffo è il primo a rompere il ghiaccio

  4. McCoppeto
    Chef Mauro Buffo del Vigilius @SheratonMxp #xtuttiigusti #altoadige rompe il ghiaccio http://pic.twitter.com/SFIyzjYi
    MariacristinaCoppeto
    Mon, Oct 08 2012 06:13:55
  5. Con la lombatina di cervo, patate delfino e purea di sedano rapa con mirtilli che degusteremo meglio a cena

  6. SingerFood
    Mauro Buffo del Vigilius di Monte San Vigilio a #xtuttiigusti #altoadige @SheratonM @ Il Canneto Restaurant http://instagr.am/p/QheIo6SvCK/
    SingerFood Fra
    Mon, Oct 08 2012 06:28:42
  7. Buffo dà il meglio anche in pasticceria…

  8. McCoppeto
    Mauro Buffo:pan di spagna al sifone con’serpente’cremoso al gianduia #xtuttiigusti #altoadige @SheratonMxp @CarloVischi http://pic.twitter.com/ekSx5TwV
    MariacristinaCoppeto
    Mon, Oct 08 2012 06:47:04
  9. Intanto c’è lo chef napoletano Luigi Ottaiano che dal suo ristorante di Merano ha portato ingredienti e salsine “segrete”

  10. McCoppeto
    Lo chef Luigi Ottaiano ha preparato “qualche” ingrediente per il suo piatto #xtuttiigusti #altoadige @CarloVischi http://pic.twitter.com/EJYS06BK
    MariacristinaCoppeto
    Mon, Oct 08 2012 07:00:06
  11. Eccolo in posa con Carlo Vischi mentre prepara le sue delizie

  12. CarloVischi
    Con lo Chef Luigi Ottaiano del Kallmünz @ Sheraton Milan Malpensa http://instagr.am/p/QhkNleSvFZ/” @Sato80 #xtuttiigusti #altoadige
    Carlo Vischi
    Mon, Oct 08 2012 07:24:59
  13. Questa tartare è nel menu della cena, mentre…

  14. McCoppeto
    Luigi Ottaiano:tartare di agnello con bulgur aromatico: il nord con il profondo sud #xtuttiigusti #altoadige http://pic.twitter.com/kx2dLGQt
    MariacristinaCoppeto
    Mon, Oct 08 2012 07:19:13
  15. … questo fantastico risotto con i finferli è un’esclusiva per lo showcooking pomeridiano e vi assicuro che ha rapito tutti con il gusto della pera, delle noci, del formaggio e… dei funghi of course!

  16. McCoppeto
    Il #risotto “complesso” con finferli di Luigi Ottaiano #xtuttiigusti #altoadige @SheratonMxp @CarloVischi http://pic.twitter.com/RURmJK9m
    MariacristinaCoppeto
    Mon, Oct 08 2012 07:29:01
  17. Tra uno chef e l’altro, non poteva mancare lo speck!

  18. McCoppeto
    Lo speck non può mancare a #xtuttiigusti #altoadige http://instagr.am/p/Qhlmv4jX_s/
    MariacristinaCoppeto
    Mon, Oct 08 2012 07:36:05

  19. CarloVischi
    Speck dall’Alto Adige #xtuttiigusti #altoadige @alto _adige_info @ Il Canneto Restaurant http://instagr.am/p/QhdLYiPXrG/
    Carlo Vischi
    Mon, Oct 08 2012 06:20:24
  20. Ma è già ora di merenda e non possiamo che approfittare di pane nero croccante, speck e birra Forst

  21. McCoppeto
    É l’ora della merenda a #xtuttiigusti #altoadige #speck #forst #birra http://pic.twitter.com/rKfpvyJu
    MariacristinaCoppeto
    Mon, Oct 08 2012 07:44:58
  22. Con la birra Forst davanti, assistere allo showcooking è ancora più divertente!

  23. CarloVischi
    Birra Forst a #xtuttiigusti #altoadige @meranowinefest @alto_adige_info @ Il Canneto Restaurant http://instagr.am/p/QhmadQPXg7/
    Carlo Vischi
    Mon, Oct 08 2012 07:41:12
  24. Eccolo è lui, Manuel Astuto, giovane e bravissimo chef dell’Hotel Laurin

  25. CarloVischi
    Manuel Astuto dell’Hotel Laurin #xtuttiigusti #altoadige @monikahellrigl @alto_adig @ Il Canneto Restaurant http://instagr.am/p/Qhm6aQPXhP/
    Carlo Vischi
    Mon, Oct 08 2012 07:45:34
  26. Qui lo vedete terminare la preparazione dei suoi cappelletti ripieni di faraona su crema di zucca e scorzone

  27. McCoppeto
    Manuel Astuto dell’hotel Laurin Bz: cappelletti di fagiano su crema di zucca #xtuttiigusti #altoadige @CarloVischi http://pic.twitter.com/bD46g8yu
    MariacristinaCoppeto
    Mon, Oct 08 2012 07:59:54
  28. E questo è il piatto finito che apprezzeremo tutti anche durante la cena

  29. elenapolicella
    Che spettacolo gli chef altoatesini! #altoadige #xtuttiigusti http://pic.twitter.com/ZloeIJUE
    Meno male son golosa
    Mon, Oct 08 2012 10:25:27
  30. Manuel prepara anche una sella di capriolo

  31. McCoppeto
    Sella di capriolo con manto di guanciale,polenta,crema di pastenache di Manuel Astuto a #xtuttiigusti #altoadige http://pic.twitter.com/izVJp23d
    MariacristinaCoppeto
    Mon, Oct 08 2012 08:16:07
  32. Ed ecco a voi il “cheese artist” Hansi di Degust: da chef stella Michelin a prestigioso affinatore di formaggi. Qui lo vedete insieme ai suoi gioiellini degustati anche a cena. Pazzesco l’erborinato ricoperto di fave di cacao.
  33. McCoppeto
    Hansi Baumgartner:piccole produzioni artigianali di #formaggi stagionati in un ex bunker della II guerra mondiale #xtuttiigusti #altoadige
    MariacristinaCoppeto
    Mon, Oct 08 2012 08:25:23

  34. McCoppeto
    Hansi Baumgartner da chef ad affinatore di #formaggi #xtuttiigusti #altoadige @CarloVischi http://pic.twitter.com/gYkqLHsJ
    MariacristinaCoppeto
    Mon, Oct 08 2012 08:20:49
  35. Dopo speck e formaggio, passiamo al vino. Carlo Vischi ci presenta il produttore di prestigioso Pinot Nero, Gunther Giovanett dell’Azienda Castelfeder

  36. McCoppeto
    Dopo #speck e #formaggi ora tocca ai vini #pinotnero #xtuttiigusti #altoadige @CarloVischi http://pic.twitter.com/5Yr66olr
    MariacristinaCoppeto
    Mon, Oct 08 2012 08:38:12
  37. Si ritorna tra i fornelli per vedere all’opera altri due giovani chef. Se li cercate, li trovate a Merano, nelle cucine del più piccolo albergo di lusso delle Dolomiti, il Castel Fragsburg.

  38. McCoppeto
    Lo showcooking #xtuttiigusti #altoadige prosegue con gli chef Luis Haller e Raffaele de Luca @CarloVischi http://pic.twitter.com/ZDsJy4yN
    MariacristinaCoppeto
    Mon, Oct 08 2012 08:50:34
  39. Sono stata letteralmente conquistata dal sapore del limone candito sul vitello al foie gras

  40. McCoppeto
    #xtuttiigusti #altoadige @CarloVischi http://instagr.am/p/QhvXWYDX1t/
    MariacristinaCoppeto
    Mon, Oct 08 2012 09:00:55
  41. Il dessert si fa “partecipativo” con l’uovo dorato, la pera liquida, la creme fraiche e il tubetto di crema da spremere fino alla fine.

  42. McCoppeto
    Il dessert preparato da Luis Haller e Raffaele de Luca #xtuttiigusti #altoadige @CarloVischi http://pic.twitter.com/zcm3z5p9
    MariacristinaCoppeto
    Mon, Oct 08 2012 09:07:39
  43. A sorpresa, La Signora dei fornelli, Doriana Tucci, passa dalla parte degli chef e fa il suo personale omaggio alla cucina dell’Alto Adige, preparando coloratissimi spatzli di barbabietola al pesce.
  44. McCoppeto
    RT @lalessiuccia: #xtuttiigusti #altoadige @DorianaTucci aiutata da @ChefMolon prende possesso dei fornelli allo @SheratonMXP http://t.c …
    MariacristinaCoppeto
    Mon, Oct 08 2012 09:15:23

  45. lalessiuccia
    #xtuttiigusti #altoadige #picstitch @dorianatucci mette in riga @chefmolon @ Il Canneto Restaurant http://instagr.am/p/Qh20iglzC7/
    Alessia Bianchi
    Mon, Oct 08 2012 10:04:36
  46. Ad accompagnare la cena, anticipata dall’aperitivo preparato dalla brigata di chef del Canneto, capitanata da Enrico Fiorentini, i vini e i racconti della giornata dedicata alle bontà dell’Alto Adige

  47. sebapir
    @ChefMolon @gerry_chef @roby_chef @Enrifio #xtuttiigusti http://pic.twitter.com/lD503oZr
    sebastianopira
    Mon, Oct 08 2012 16:11:31
  48. E si, in Alto Adige si beve bene…

  49. monicapapagna
    Si beve #sauvignon Cantina di #Terlano e #Pinot Cantina #NaisMargreid #xtuttiigusti #altoadige http://instagr.am/p/QiH1TYydOR/
    Monica Papagna
    Mon, Oct 08 2012 12:33:53

  50. MalgariniF
    Il Lagrein 2011 di Martini non è niente male! #xtuttiigusti #AltoAdige #winelover @SheratonMXP @CarloVischi http://instagr.am/p/QiL-UiS4Q9/
    Federico Malgarini
    Mon, Oct 08 2012 13:09:04

  51. ci_polla
    #xtuttiigusti #altoadige #Castelfeder #pinotnero sempre bello bere un vino (buono) a fianco al suo produttore http://pic.twitter.com/IF3Qqz7z
    Paola Sucato
    Mon, Oct 08 2012 13:42:25
  52. La serata non può che concludersi con gli applausi a tutti gli chef ospiti, a chi ha organizzato e a chi è stato maestro d’ospitalità

  53. McCoppeto
    Applausi a tutti gli chef #xtuttiigusti #altoadige e grazie @Enrifio e @CarloVischi http://pic.twitter.com/DNaHA9vt
    MariacristinaCoppeto
    Mon, Oct 08 2012 14:08:27

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