La principessa dell’inverno, la mela, si traveste e si sente un po’ frutto estivo. Come la pesca, finisce in forno ripiena e il dessert, superfacile da preparare e senza troppi sensi di colpa, è servito!
Sottotitolo: ogni scusa è buona per sognare la bella stagione 😉
Il risultato non è proprio fotogenico, ma il gusto c’è!
Mele ripiene al forno
Ingredienti (per due porzioni)
1 mela, 2 cucchiai di muesli con frutta secca (nocciole, noci…), 1 cucchiaino di cacao amaro in polvere, 1/2 cucchiaino di cannella, 1 cucchiaio di Grand Marnier, 2 quadratini di cioccolato fondente, 2 fiocchetti di burro, zucchero a velo.
Procedimento
Sbucciare e tagliare a metà la mela, eliminare il torsolo e svuotarla un po’. Mescolare i pezzetti di mela, recuperati svuotandola, con il cacao, il muesli, la cannella, il liquore e il cioccolato tagliato a pezzetti. Riempire le mele e aggiungere in cima un fiocchetto di burro. Preriscaldare il forno e infornare a 160° per circa 40 minuti, fino a quando il frutto si sarà ammorbidito. Servire la mela tiepida, cosparsa di zucchero a velo.
Nota: al posto del muesli potete usare un paio di biscotti secchi sbriciolati o degli amaretti e aggiungere qualche nocciola tritata.
Io ho usato delle cocotte in ceramica che ho leggermente imburrato prima di infornare la mela.
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