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In questo periodo siamo tutti alla ricerca di spunti per la preparazione del pranzo di Natale. C’è chi è ancorato alle tradizioni e chi è a caccia di novità. Però c’è anche chi non sa “mettere le mani in pasta”, e allora un’idea ve la suggerisco io… Tra i tanti comunicati stampa che ricevo, sono […]
Mangiare bene e fare del bene. Con l’iniziativa Buone Forchette per Ail, a Milano, la cucina è più buona e solidale. O meglio, chi decide di mangiar bene, può fare la differenza e dimostrare la propria sensibilità nei confronti della ricerca. La campagna raccolta fondi, promossa da AIL Associazione Italiana contro le Leucemie, linfomi e mieloma […]
Cosa succede se la Sicilia e l’India si incontrano a tavola? Al ristorante Monnalisa di Bergamo, la signora Teresa Merlo, siciliana e grande estimatrice delle materie prime della sua regione di origine, ancora oggi, dopo anni, ritorna nell’isola dove è nata e seleziona direttamente i prodotti da utilizzare nel ristorante che gestisce insieme a marito […]
Il Fattoria è tornato! Si, proprio quel panino che fa parte di una generazione di panini Autogrill, identificati con un nome proprio, a base di ricette selezionate e che rappresenta un vero e proprio fenomeno di costume. Dopo 10 anni, grazie all’attuale collaborazione con l’Università di Scienze Enogastronomiche di Pollenzo, Autogrill ripropone il panino Fattoria […]
Sul presepe napoletano sono arrivati anche gli chef, novelle star del firmamento televisivo ed editoriale. Ad avere l’idea è stato l’imprenditore-gourmet (napoletano) Maurizio Cortese, che ha affidato il lavoro a Marco Ferrigno, maestro artigiano di San Gregorio Armeno. Il primo presepe al mondo composto dai volti dei grandi interpreti della cucina italiana, che sarà aggiornato di anno […]
La Dieta Mediterranea, riconosciuta Patrimonio immateriale dell’Umanità Unesco nel 2010, torna idealmente a casa per qualche giorno, a Pollica (nel Cilento), in occasione dell’evento MedDiet Origins (sabato 26 ottobre alle 10). Una giornata di approfondimento sul tema della Dieta Mediterranea presso il Centro Studi Dieta Mediterranea – Fondazione Angelo Vassallo di Pollica, che si aprirà […]
Conosco poche persone a cui non piace la birra, ma tante che, pur bevendola abitualmente (me compresa), ne sanno poco di tecniche di servizio e spillatura. Aspetti importanti, che rendono una birra perfetta anche in una degustazione “casalinga”. Ecco tre elementi da tener presente quando beviamo una birra, perché non è sempre così scontato servirla nel […]
Non è un refuso. Larte è scritto proprio così, senza l’apostrofo. E’ il nome di uno spazio ideato dalla Fondazione Altagamma, che apre al pubblico proprio oggi, primo ottobre, a Milano. Larte è ristorante, caffè, cioccolateria, hosteria – nel senso nobile del termine derivante da hospes, l’ospite latino – galleria e shop d’eccezione. Quando un gruppo […]
