In questi ultimi mesi, per ragioni di lavoro, mi ritrovo spesso a “frequentare” foodblog stranieri. Questa volta ho fatto un giro nella cucina francese, alla ricerca di ispirazione per una preparazione a base di crème fraîche e ho trovato diverse ricette di lievitati. Ho deciso di provare questa ricetta, facendo qualche piccola variazione e ho sfornato delle […]
Stamattina ho postato su facebook una foto della mia seconda colazione. Un banana bread preparato ieri sera in tutta fretta, con la voglia di condividerlo al lavoro con i colleghi. Un po’ di persone mi hanno chiesto la ricetta, ciò vuol dire che è stato apprezzato… Anche se non era in programma, anche se la […]
Per festeggiare il Carnevale quest’anno non ho preparato le chiacchiere, ho preso un libro di qualche anno fa e sfogliandolo ho trovato la ricetta del migliaccio dolce. Un dolce antico della tradizione napoletana e campana. “Il nome deriva dal primitivo ingrediente, la farina di miglio, – spiega Lejla Mancusi Sorrentino, giornalista esperta di gastronomia e autrice del […]
Succede che nel week end tutto va più lentamente, ci si sveglia con comodo, la colazione è un rito slow e magari si ha voglia di mangiare qualcosa di diverso e più sfizioso. I pancakes sono un must in queste occasioni, ma stavolta ho voluto provare la versione che va a sostituire un ingrediente “tradizionale” […]
Il re del cioccolato Ernst Knam, pubblica un nuovo libro (per la precisione è il 17°) e invoglia tutti gli appassionati di cioccolato a provare le sue ricette tra le mura domestiche. Bella sfida! Che paradiso è senza cioccolato? Questo il titolo del libro pubblicato da Mondadori, e in effetti il cibo degli dei è […]
La principessa dell’inverno, la mela, si traveste e si sente un po’ frutto estivo. Come la pesca, finisce in forno ripiena e il dessert, superfacile da preparare e senza troppi sensi di colpa, è servito! Sottotitolo: ogni scusa è buona per sognare la bella stagione 😉 Il risultato non è proprio fotogenico, ma il gusto […]
Non ho saputo resistere al richiamo dei biscotti e ho preparato dei cookies con il burro salato e il cioccolato bianco con fave di cacao, che si sono fusi per creare un sapore davvero unico. Ideali per un tè o un caffè con le amiche, per augurarsi Buon Natale o per chiudere una serata tra […]
Il caffè scandisce il ritmo delle mie giornate. Appena sveglia mi piace preparare la classica moka, non rinuncerei mai al profumo e al gorgoglio del caffè che sale. Poi, per una sferzata di energia la giornata prosegue con l’espresso, a casa o al bar, cremoso e corposo. Visitare il Training Center Lavazza di Torino è una […]