Gli struffoli sono il mio dolce natalizio preferito. Dolce tipico della tradizione napoletana, si presenta sotto forma di palline semicroccanti abbracciate dal miele e rallegrate da confettini multicolor e golosi canditi. Questa è la ricetta che ricopio dal prezioso ricettario di mia madre, che ha trascritto alcune delle preparazioni che sono sempre state eseguite scavando […]

Ho comprato gli ultimi lamponi di stagione. Mi piacciono, non avevo in mente un progetto ben stabilito. Rientro a casa e trovo “lui” alle prese con farina di riso, latte e lamponi. Per non lasciare nulla al caso, con un occhio consulta internet e poi verifica, sfogliando un libro dedicato ai dessert: “sto preparando il […]

Mica pensate che per quattro gocce di pioggia, l’estate sia sparita così in un batter d’occhio?! E no, io non mi arrendo così facilmente, perciò continuerò a mangiare gelati ancora per molto tempo… Di solito compro il gelato artigianale, e chi mi segue su Twitter, sa bene qual è la mia gelateria preferita, qui a Milano. […]

Tornata dalle vacanze, riprendo il mio blog, ma ho ancora negli occhi le cose belle e le persone incontrate durante il viaggio in Francia, tra Provenza e Camargue. Ovviamente, in valigia ho messo anche qualche souvenir gourmand, che farà capolino in qualche ricetta…

Ho dedicato questo dolce alla mia amica Stefania. Siamo lontane fisicamente, ma mai nello spirito e nel cuore. La torta porta il suo nome, perchè uno degli ingredienti che ho utilizzato è di sua produzione. Un’ottima e abbondante marmellata di arance, provenienti dal suo giardino, che vorrei non finisse mai…

La voglia di dolce è spesso in agguato e quando fa caldo l’ideale è creare qualcosa di fresco e veloce, ma non troppo pesante. Non ricordo dove ho letto la ricetta di questo dessert (ideale anche a merenda), probabilmente in una delle tante riviste che sfoglio più o meno distrattamente, ma che a quanto pare lasciano […]

Dolce veloce, quello dell’ultimo minuto, quando si ha voglia di chiudere un pasto con leggerezza a metà tra frutta e dessert. Il mio amico Fulvio Scian, lo ha proposto al volo, su mia sollecitazione… avevo voglia di qualcosa di dolce a fine pasto, ma avevo a disposizione solo questi ingredienti… praticamente, niente! Ingredienti 2 Pere, […]