Il latte di cocco è entrano nella mia dispensa da quando, qualche anno fa, di ritorno da un viaggio in Polinesia Francese avrei voluto portare con me tutti i profumi e i sapori di quella terra meravigliosa. Dal Monoï de Tahiti, il noto olio profumato a base di noce di cocco e fiori di tiaré, […]

Provola, radicchio e porro, un tris di ingredienti che non lascia indifferenti! La ricetta mi è venuta in mente parlando di vela con mia sorella, che mi ha raccontato di quando la prepara (senza porro) ai suoi clienti in barca, con a disposizione una micro cucina, cullata dalle onde del mare. Il piatto è gustosissimo […]

Dopo un pranzo della domenica in tarda ora, mi son detta: “stasera non si cena!”. E invece… non è andata esattamente così… Il languorino serale è arrivato puntuale più che mai, in effetti non era una vera e propria fame, ma… voglia di qualcosa di sfizioso. Ho aperto il frigo e direi che mi è […]

Siete mai stati al Cous Cous Fest di San Vito lo Capo in Sicilia? La prossima edizione è in programma dal 25 al 30 settembre 2012. Mi piacerebbe tanto poterci andare, chissà… Un piccolo assaggio di questo festival internazionale, sintesi delle culture del Mediterraneo, è arrivato a Milano, nel febbraio scorso, durante la presentazione dell’evento all’ultima Bit (Borsa Internazionale del […]

Oggi ho voglia di pranzare al parco, fa caldo e devo staccarmi un po’ dal mio adorato pc, che è in ebollizione. Ho pensato di portare con me una bella frittata. Una di quelle ricche e golose, ma facili da preparare. Troverò un bel posticino all’ombra è mi godrò una pausa pranzo in totale relax. La sorpresa […]

Quando Silvia Barelli, mi ha detto che tra i suoi esperimenti culinari, avrebbe inserito anche le polpettine di cavolfiore, sono sincera, ho storto un po’ il naso. Poi ho pensato che bisogna essere aperti a tutto, provare, provare, provare… e poi giudicare. Ma quando mi ha rivelato il nome dato al piatto, non ho avuto […]