Eventi
Il Macef da quest’anno ha un nuovo nome, si chiama Homi. Il salone internazionale dedicato agli stili di vita e agli spazi che ci circondano, si evolve con 10 aree satelliti, ben delineate, ma che fanno tutte parte di un percorso che attraversa la nostra vita quotidiana. Durante il mio giro nei padiglioni della Fiera […]
”…un pasto non termina con l’ultimo boccone, ma con la digestione”. Con queste ( e altre) parole Paolo Marchi, creatore e curatore di Identità Golose, motiva la scelta del tema Una golosa Intelligenza, della decima edizione di Identità Milano, dal 9 all’11 febbraio al MiCo – Milano Congressi di via Gattamelata. Un tema che sarà interpretato […]
Tutta questione di conoscenza, di consapevolezza, di informazione. In ogni settore è così, e dunque, anche in quello dell’olio d’oliva. Per poter scegliere (bene), bisogna informarsi e un contributo all’informazione senza pregiudizi, viene offerto anche da iniziative come Olio Offcina Food Festival. A Milano dal 23 al 25 gennaio, al Palazzo delle Stelline ci sarà la terza […]
Il caffè scandisce il ritmo delle mie giornate. Appena sveglia mi piace preparare la classica moka, non rinuncerei mai al profumo e al gorgoglio del caffè che sale. Poi, per una sferzata di energia la giornata prosegue con l’espresso, a casa o al bar, cremoso e corposo. Visitare il Training Center Lavazza di Torino è una […]
C’è un luogo dove la riscoperta della lentezza ha una marcia in più. Questo luogo è l’Agenzia di Pollenzo, (frazione di Bra – Cuneo), complesso carloalbertino, patrimonio mondiale Unesco, sede dell’Università degli Studi di Scienze Gastronomiche (fondata nel 2004 da Slow Food), della Banca del Vino e dell’Albergo dell’Agenzia con annesso ristorante. Detto questo, mi sarebbe […]
Da oggi è in libreria A qualcuno piace Cracco. La cucina regionale come piace a me, il nuovo libro dello chef Carlo Cracco. Un viaggio nella cucina italiana tra tradizione e cultura: “Perché la storia della cucina regionale è la storia dell’Italia – scrive Cracco nell’introduzione – e addirittura travalica i confini nazionali ma, allo stesso tempo, […]
Elegante nel gusto e nella forma, una vera e propria esperienza multisensoriale quella che offre il nuovo Baileys Chocolat Luxe, attraverso un’inedito incontro tra il miglior cioccolato belga e la celebre crema di whisky irlandese. Per celebrare questo connubio, il Maître Pâtissier Chef Ernst Knam, tedesco d’origine e italiano d’adozione, uno dei più creativi interpreti della […]
Se amate il “cibo degli dei”, non potete non restare affascinati dai maître chocolatier che temperano il cioccolato, lo modellano e ne ricavano deliziose praline belle da vedere e buone da mangiare. I Maestri della Scuola del cioccolato Perugina, eredi creativi di Luisa Spagnoli (ideatrice del celeberrimo Bacio Perugina), nei negozi Intimissimi – venerdì 8 e sabato 9 […]
