Ricette

Questa è la versione dei tortelli di zucca preparata dal mio amico Fulvio, che ha voluto dare il suo contributo a News And Foodies! Grazie, Fulvio! Tortelli di zucca: versione “proviamoci-standard” La preparazione dei tortelli o ravioli di per sé pare non molto difficile, dopo vari tentennamenti e consultazioni è giunto il momento di provarci! L’idea […]

Di solito, l’input per mettere in atto una ricetta arriva scavando nella memoria, leggendo riviste dedicate al food, navigando in rete o assaporando qualcosa di speciale. Poi mi ritrovo degli appunti sparsi in cucina di cui non ricordo più l’origine, ma solo la voglia di ricostruire, rielaborare e mettere in pratica. Questa volta lo spunto […]

Mettiamola così, questo è il mio periodo “formaggio”. Un amico friulano mi fa conoscere il formadi frant, poi arriva il formaggio per la fondue dritto dritto dalla Francia (promesse estive mantenute!), vado a Franciacorta InBianco (fiera dedicata ai formaggi) ed ecco che parte il contest “La Svizzera nel Piatto” lanciato dal blog di Tery in collaborazione […]

E’ bello scoprire che c’è sempre una buona idea in circolazione e persone coraggiose (visti i tempi) che s’impegnano per realizzarla. Giusy Izzo è una di queste. In attesa che diventi realtà il suo desiderio di trasferirsi in campagna per produrre vino, aspettando che le viti appena piantate crescano, ha ideato un prodotto molto particolare. […]

Ho comprato gli ultimi lamponi di stagione. Mi piacciono, non avevo in mente un progetto ben stabilito. Rientro a casa e trovo “lui” alle prese con farina di riso, latte e lamponi. Per non lasciare nulla al caso, con un occhio consulta internet e poi verifica, sfogliando un libro dedicato ai dessert: “sto preparando il […]

Quando fai un viaggio, che non è solo una vacanza, ti porti dietro per lungo tempo il piacere degli incontri fatti, la bellezza dei luoghi visitati e i profumi scoperti nel piatto e nell’aria. La Provenza e la Camargue, che ho visitato ad agosto, hanno lasciato il segno. E ogni volta che ne sento parlare […]

Mica pensate che per quattro gocce di pioggia, l’estate sia sparita così in un batter d’occhio?! E no, io non mi arrendo così facilmente, perciò continuerò a mangiare gelati ancora per molto tempo… Di solito compro il gelato artigianale, e chi mi segue su Twitter, sa bene qual è la mia gelateria preferita, qui a Milano. […]

Tornata dalle vacanze, riprendo il mio blog, ma ho ancora negli occhi le cose belle e le persone incontrate durante il viaggio in Francia, tra Provenza e Camargue. Ovviamente, in valigia ho messo anche qualche souvenir gourmand, che farà capolino in qualche ricetta…