Una giornata dedicata all’alta cucina dell’Alto Adige che parte con lo showcooking degli chef e termina con una cena al Ristorante Il Canneto dell’Hotel Sheraton a Malpensa. Parola agli chef Mauro Buffo,Alois Haller,Manuel Astuto, Luigi Ottaiano, Hansi Baumgartner #xtuttiigusti #altoadige showcooking @SheratonMXP MariacristinaCoppeto Mon, Oct 08 2012 06:08:11 ReplyRetweetFavorite Mauro Buffo è il primo a rompere […]

Ecco il racconto di una piccola trasferta fatta in Piemonte, prima nel vercellese e poi in provincia di Biella. Luoghi che conosco poco e che il richiamo dell’eccellenza mi ha fatto scoprire. L’occasione giusta per visitare la Tenuta Colombara a Livorno Ferraris (Vc) dove si produce il prezioso Riso Acquerello. Un luogo davvero interessante, arricchito […]

Si può viaggiare stando seduti a tavola? La risposta è ovviamente si! Questa volta, Per Tutti i Gusti, organizzato dall’insuperabile Carlo Vischi, ci porta dritti in Trentino, seppur seduti comodamente al ristorante Il Canneto dello Sheraton di Milano Malpensa. La brigata di cucina dello chef Enrico Fiorentini, ha ospitato quattro dei migliori chef trentini per uno showcooking irresistibile e per una […]

Breve pausa estiva per gli eventi organizzati da Carlo Vischi, quindi rieccoci a caccia di bontà sulle tracce di nuovi prodotti e produttori. Questa volta per l’appuntamento dedicato alla birra artigianale, al The Hub Hotel di Milano, abbiamo incontrato l’Agribirrificio Luppolajo di Castel Goffredo (Mantova).

Chi viene a raccogliere le mele con i contadini della Val di Non? Io ci sto pensando, ottobre non è poi così lontano… Pomaria è per tradizione l’appuntamento con la raccolta delle mele D.O.P. – che hanno reso la Val di Non famosa in tutto il mondo – e con i sapori “di prossimità” che si […]

A caccia di storie carine e “leggere” per rendere più sopportabile l’estate in città o per ingannare qualche ora sotto l’ombrellone, se si è già in vacanza. Ho trovato questo libro appena pubblicato da Newton Compton , dedicato al dolce mondo dei cupcake. Cupcake Club, non è un libro di ricette, ma un romanzo dai toni […]

Il panettone d’estate? Mah! E invece, il classico dolce natalizio, si trasforma in una delizia da gustare in tutte le stagioni. Tranquilli, i tradizionalisti non vedranno compromesso il simbolo del Natale e di Milano. Si tratta di allargare la tradizione di quello che ormai è un dolce realizzato dai migliori pasticceri artigiani di tutta Italia.

Ecco la nuova creazione di Cake Appeal, buona e colorata come l’estate: un mojito da mangiare per rinfrescare le serate di questa calda stagione. Con il suo aroma inconfondibile e fresco, il mojito è senza ombra di dubbio il drink più rinfrescante che ci sia. Con quella combinazione di menta, rum, zucchero di canna, lime […]

Ogni giorno utilizziamo grandi quantità di acqua per bere, cucinare e lavare, ma quella che impieghiamo, in modo indiretto, per produrre il cibo di cui ci nutriamo è molta di più. Dietro ai pasti che consumiamo quotidianamente ci sono enormi quantità di acqua: circa 3.600 litri per un’alimentazione a base di carne e 2.300 litri […]

Fairmont Hotels & Resorts invita i suoi ospiti a portare gli “amici a quattro zampe” anche in vacanza, con speciali servizi che variano da hotel a hotel e una nuova sorpresa: i favolosi menu creati appositamente per loro da grandi chef. Dai biscotti fatti a mano al menu vegetariano, dagli snack più sofisticati alle torte […]