Come sempre il tam tam sul web e i social network riesce a creare il giusto livello di curiosità, quindi partecipare a questi eventi è ogni volta una scoperta. Al The Hub Hotel di Milano, per l’appuntamento dedicato all’aperitivo, ormai noto su Twitter come #eventibirra, questo mese, sono arrivate le spezie con i colori e […]

Mi sembra un buon compromesso per chi ama i piatti d’ispirazione orientale e vuole coinvolgere anche i più scettici. Un modo per avvicinarsi alla cucina giapponese, ma senza estremismi, tra il tradizionale sushi e la creatività fusion. A Milano, riapre la Compagnia Generale Dei Viaggiatori, Naviganti e Sognatori e sono andata a curiosare e ad assaggiare…

Olio in cucina, olio e salute, olio e bellezza, olio ed economia, olio e territorio, olio e bambini. Olio democratico, non solo “condimento per il palato”, ma anche “condimento per la mente”. E’ con questi presupposti che è partita la seconda edizione di Olio Officina Food Festival, a Milano fino al 26 gennaio al Palazzo […]

Ricomincia la rassegna Per Tutti i Gusti. Il giro dell’Italia a Tavola, ideata da Carlo Vischi. E’ la Liguria la regione protagonista nelle cucine del Canneto, ristorante dell’Hotel Sheraton a Malpensa, capitanate dallo chef Enrico Fiorentini. Per Tutti i Gusti, celebra le bontà della regione ospitata con uno showcooking live. Si entra nelle cucine professionali di un grande albergo e […]

Al The Hub Hotel di Milano riprendono le cene a tema organizzate da Carlo Vischi. Questa volta il protagonista principale è il miele del Trentino, accompagnato da altri eccellenti prodotti del territorio. Andrea Paternoster di Mieli Thun ha condotto una bella conversazione-degustazione sul miele. “Il miele – ha detto Paternoster – va degustato come un […]

E alla fine fu il sartù di riso. Una ricetta tipica della mia città, ma che vanta origini francesi. E’ uno dei piatti che nella tradizione della mia famiglia è riservato al pranzo del sabato. Avevo in mente di prepararlo da tempo, ma quando sono stata alla presentazione del libro di Erny Lombardo Uno scugnizzo […]

Sono stati giorni concitati, un mese ricco di eventi legati al mondo del buon cibo e la voglia di moltiplicarsi per riuscire a seguire quelli più interessanti e a portata di mano. Poi ti contatta una giornalista della Rai che sta preparando un servizio sui foodies e i foodblogger e ti chiede la disponibilità ad […]

Sarebbe davvero bello lasciarsi trasportare dal gusto e percorrere l’Italia da Nord a Sud, durante il mese di maggio, tra gli eventi dedicati al buon bere e al buon cibo. Gli appuntamenti sono tanti e qui proverò a sintetizzare, creando un’ideale agenda per foodies. Insomma, qualche spunto da approfondire…

La scelta del vino è da sempre legata ai gusti e all’abbinamento giusto con il cibo, ma ho appena scoperto L’AbbinaVino, una app che suggerisce accostamenti creativi e inediti tra vino e situazioni della vita. Una diversa lettura della scelta di una bottiglia che prende spunto, per gioco, da un evento, un’atmosfera o una situazione […]

Ho ritrovato per caso un utilissimo libricino, il Dizionarietto Gastronomico, ovvero come diventare… un esperto gourmet, che era allegato ad una guida Veronelli di qualche anno fa. E’ un’edizione fuori commercio, curata da Gian Arturo Rota, quindi, senza dubbio, autorevole e attendibile nel contenuto. Il curatore, nella sua introduzione, spiega quanto a volte possa risultare difficile la […]