Eventi
Olio in cucina, olio e salute, olio e bellezza, olio ed economia, olio e territorio, olio e bambini. Olio democratico, non solo “condimento per il palato”, ma anche “condimento per la mente”. E’ con questi presupposti che è partita la seconda edizione di Olio Officina Food Festival, a Milano fino al 26 gennaio al Palazzo […]
Ricomincia la rassegna Per Tutti i Gusti. Il giro dell’Italia a Tavola, ideata da Carlo Vischi. E’ la Liguria la regione protagonista nelle cucine del Canneto, ristorante dell’Hotel Sheraton a Malpensa, capitanate dallo chef Enrico Fiorentini. Per Tutti i Gusti, celebra le bontà della regione ospitata con uno showcooking live. Si entra nelle cucine professionali di un grande albergo e […]
Al The Hub Hotel di Milano riprendono le cene a tema organizzate da Carlo Vischi. Questa volta il protagonista principale è il miele del Trentino, accompagnato da altri eccellenti prodotti del territorio. Andrea Paternoster di Mieli Thun ha condotto una bella conversazione-degustazione sul miele. “Il miele – ha detto Paternoster – va degustato come un […]
Gorgonzola My Love, è un libro dedicato al gorgonzola, quello dop, formaggio di antiche origini, a pasta cruda, prodotto solo in Piemonte e Lombardia con latte italiano e che la leggenda vuole nato da un errore di un casaro un po’ distratto.
Una bella degustazione di birre artigianali di Toscana Cereali e del Birrificio San Quirico (Val D’Orcia), abbinate a paste, cereali, zuppe e olio. Tutto made in Tuscany, una garanzia! L’appuntamento al The Hub Hotel di Milano, questa settimana, è dedicato alla birra e alla cucina povera toscana. Luca Cai, ex trippaio, propietario del ristorante Il […]
Vado spesso a Napoli e questa volta l’occasione era troppo ghiotta per mancare, quindi ho deciso di trattenermi più del previsto e partecipare alla BaciòtNight, organizzata da Carlo Vischi, al George’s, l’elegante ristorante panoramico che si affaccia sul Golfo di Napoli all’interno del Grand Hotel Parkers. Ancora emozionato per la splendida notizia, Luigi Tramontano si esibisce […]
Sale e cioccolato, zucca e cioccolato, wasabi e cioccolato. Sono solo alcuni degli abbinamenti che Ernst Knam, Chef e Maestro Pasticcere, alla guida de “L’Antica Arte del Dolce” a Milano (che da poco ha cambiato insegna), ha proposto in occasione del Simposio del Gusto al Casta Diva Resort sul Lago di Como.
Ho riscoperto quanto è buono pane e olio. Complice una bella festa in campagna, in mezzo agli uliveti, all’orto “self service”, circondati dalle colline marchigiane. Una giornata dedicata ai 10 anni di attività dell’Azienda del Carmine.
