Eccomi con una “ricetta non ricetta”. L’ispirazione è arrivata da qui anche se poi ho apportato qualche piccola variazione, complice il caldo afoso di questi giorni e la voglia di ricreare qualcosa che assomigliasse a un lobster roll. Qui a Milano è scoppiata la lobster roll mania. Il cibo da strada a base di astice, tipico del Maine, mi […]
Imparare l’arte di degustare una fetta di prosciutto, come servirlo e conservarlo al meglio. In pratica, non ci saranno più segreti per chi farà capolino ad Aria di Friuli Venezia Giulia, dal 26 al 29 giugno a San Daniele in Friuli. Se volete sapere tutto su come riconoscere un vero Prosciutto di San Daniele, se […]
Se siete a Milano e come me camminate spesso con il naso all’insù, perché questa città va guardata anche con gli occhi rivolti in alto, allora vi sarete accorti che in Piazza della Scala, sul tetto di Palazzo Beltrami è apparsa un’installazione che guarda da un lato verso la Galleria e dall’altro alle guglie del […]
A fine aprile, sono stata in Molise. Ve lo ricordate? Se volete rinfrescarvi la memoria, leggete qui. Ho visitato Campobbasso e dintorni, conosciuto delle eccellenze enogastronomiche, tra cui il Pastificio La Molisana, un’azienda storica, con cui spesso si identifica un intero territorio. Il Molise è una regione un po’ “nascosta”, di cui si sente parlare poco, […]
Non c’è storia, mi convinco sempre di più che le cose semplici, alla fine, sono le più buone. Capita spesso di dover improvvisare una cena, di avere poco tempo e, ammettiamolo, poca voglia di stare a trafficare per ore in cucina. (Oggi sono sul pigro andante!) Ecco che arrivano in soccorso quelle ricette non ricette, […]
L’edizione di quest’anno di Taste of Milano, al Superstudio Più dal 3 al 7 giugno, si presenta con delle novità. Di sicuro è stata un’ottima scelta quella degli organizzatori, di prevedere l’ingresso gratuito, previa prenotazione sul sito in collaborazione con la piattaforma di prenotazioni The Fork. Un’edizione speciale che vede 5 giorni di festival (non più 4 […]
State per andare a visitare Expo e il dubbio che vi attanaglia è sapere quanto vi costerà mangiare lì? Nutrire il Pianeta. Energia per la vita è il tema filo conduttore dell’esposizione universale, ma non pensate di arrivare lì e mangiare gratis. Qualche suggerimento su dove orientarsi all’ora di pranzo, arriva dal portale Zomato, che con […]
Qui è quando ho approfittato degli ultimi friarielli della stagione e mi sono chiaramente ispirata ad uno dei piatti cult della tradizione napoletana, cioè salsicce e friarielli. Da secondo, l’ho trasformato in un primo ricco e gustoso. Con i friarielli e la salsiccia fresca di maiale tagliata a punta di coltello (la carne non viene macinata, […]
