E’ solo un gioco (per smartphone e pc) ma mette alla prova le proprie abilità di salumiere con in palio un premio molto ambito, adatto ai foodies più appassionati. Il contest Salumiere per un giorno, promosso dall’azienda piemontese Lenti, specializzata in prosciutti cotti dal 1935, vuole testare la capacità di tagliare una fetta di prosciutto alla […]

Le polpette sono il comfort food per eccellenza. Le varianti sono davvero tante, da modulare a proprio piacimento. Anche in questo blog ne trovate diverse versioni. Queste, sono di melanzane e profumano di menta e mi ricordano tanto la Sicilia. Ogni piatto che preparo mi riporta in un luogo visto o immaginato, nasce dall’improvvisazione (ovvero, […]

Per chi ha voglia di scoprire un pezzetto di Torino, uno chef stellato, un mercato splendido con qualche puntatina in pasticceria, gelateria e in vigna. Questo è il racconto di #socialchefpiemonte: il blog tour a caccia di bontà e bellezze con le mani in pasta, of course! Basta solo cliccare il link di sotto http://storify.com/McCoppeto_NeF/socialchefpiemonte-due-giorni-a-torino-intensi-e-g#publicize

E alla fine fu il sartù di riso. Una ricetta tipica della mia città, ma che vanta origini francesi. E’ uno dei piatti che nella tradizione della mia famiglia è riservato al pranzo del sabato. Avevo in mente di prepararlo da tempo, ma quando sono stata alla presentazione del libro di Erny Lombardo Uno scugnizzo […]

Sono stati giorni concitati, un mese ricco di eventi legati al mondo del buon cibo e la voglia di moltiplicarsi per riuscire a seguire quelli più interessanti e a portata di mano. Poi ti contatta una giornalista della Rai che sta preparando un servizio sui foodies e i foodblogger e ti chiede la disponibilità ad […]

Il richiamo dei prodotti di stagione è fortissimo e i colori di questa (strana) primavera sono, ovviamente, tutte le sfumature del verde. Pensando a In Forma Re, evento dedicato al Parmigiano Reggiano e al suo territorio, in programma dal 23 al 26 maggio a Reggio Emilia (ne avevo accennato qui) è nata l’idea di preparare questo […]

Mi capita spesso di prendere il treno dalla stazione centrale di Milano, che poi non è lontana da casa e spesso è di passaggio. Di solito non amo comprare cibo in questi luoghi, sarà per un retaggio legato a quando le stazioni erano posti infrequentabili, mentre oggi cercano sempre più di assomigliare alle sale di […]

Il latte di cocco è entrano nella mia dispensa da quando, qualche anno fa, di ritorno da un viaggio in Polinesia Francese avrei voluto portare con me tutti i profumi e i sapori di quella terra meravigliosa. Dal Monoï de Tahiti, il noto olio profumato a base di noce di cocco e fiori di tiaré, […]