Forse lo avete capito. Mi piace la pasta! Se dovessi scegliere tra una bistecca e un piatto di spaghetti, non avrei alcun dubbio. Per questo motivo voglio parlarvi di un libro che la celebra e che racconta l’esperienza e la fatica di una famiglia di pastai di Gragnano. Cento anni di Pasta a Gragnano (Malvarosa Edizioni […]

E’ bello scoprire che c’è sempre una buona idea in circolazione e persone coraggiose (visti i tempi) che s’impegnano per realizzarla. Giusy Izzo è una di queste. In attesa che diventi realtà il suo desiderio di trasferirsi in campagna per produrre vino, aspettando che le viti appena piantate crescano, ha ideato un prodotto molto particolare. […]

Si può viaggiare stando seduti a tavola? La risposta è ovviamente si! Questa volta, Per Tutti i Gusti, organizzato dall’insuperabile Carlo Vischi, ci porta dritti in Trentino, seppur seduti comodamente al ristorante Il Canneto dello Sheraton di Milano Malpensa. La brigata di cucina dello chef Enrico Fiorentini, ha ospitato quattro dei migliori chef trentini per uno showcooking irresistibile e per una […]

Ho comprato gli ultimi lamponi di stagione. Mi piacciono, non avevo in mente un progetto ben stabilito. Rientro a casa e trovo “lui” alle prese con farina di riso, latte e lamponi. Per non lasciare nulla al caso, con un occhio consulta internet e poi verifica, sfogliando un libro dedicato ai dessert: “sto preparando il […]

Breve pausa estiva per gli eventi organizzati da Carlo Vischi, quindi rieccoci a caccia di bontà sulle tracce di nuovi prodotti e produttori. Questa volta per l’appuntamento dedicato alla birra artigianale, al The Hub Hotel di Milano, abbiamo incontrato l’Agribirrificio Luppolajo di Castel Goffredo (Mantova).

Quando fai un viaggio, che non è solo una vacanza, ti porti dietro per lungo tempo il piacere degli incontri fatti, la bellezza dei luoghi visitati e i profumi scoperti nel piatto e nell’aria. La Provenza e la Camargue, che ho visitato ad agosto, hanno lasciato il segno. E ogni volta che ne sento parlare […]

Chi viene a raccogliere le mele con i contadini della Val di Non? Io ci sto pensando, ottobre non è poi così lontano… Pomaria è per tradizione l’appuntamento con la raccolta delle mele D.O.P. – che hanno reso la Val di Non famosa in tutto il mondo – e con i sapori “di prossimità” che si […]

Mica pensate che per quattro gocce di pioggia, l’estate sia sparita così in un batter d’occhio?! E no, io non mi arrendo così facilmente, perciò continuerò a mangiare gelati ancora per molto tempo… Di solito compro il gelato artigianale, e chi mi segue su Twitter, sa bene qual è la mia gelateria preferita, qui a Milano. […]