La prossima settimana sarà molto intensa, ricca di appuntamenti all’insegna del food. Ma, non è mai abbastanza se lo scopo è promuovere la buona cucina. Taste of Milano è uno di quegli eventi esclusivi a cui non si rinuncia. Dal 17 al 20 maggio, all’Ippodromo del Galoppo di San Siro, come lo scorso anno. Location azzeccata. Non più in […]
Una settimana dedicata al gusto, quella dal 19 al 27 maggio con la Milano Food Weed 2012. Quarta edizione per l’appuntamento tanto atteso dagli appassionati di food&wine. In programma più di 200 eventi, con l’obiettivo di diffondere la cultura enogastronomica a 360° e arrivare a più persone possibili, sposando in pieno la filosofia che è alla base […]
Confetture e mostarde preparate seguendo la lezione della tradizione. Questa la base su cui si fonda Le Tamerici, azienda del mantovano, guidata da Paola Calciolari, che conserva in vasetti tutta la bontà della frutta ricercando abbinamenti inediti. Tra sperimentazione e legame al territorio, le materie prime tipiche del mantovano, come la mela campanina o l’anguria bianca, verdura e frutta insolita […]
A Paestum, dal 7 al 9 maggio, la Mozzarella di Bufala Campana Dop è la protagonista della manifestazione Le strade della Mozzarella. Un appuntamento che vede cuochi, esperti e appassionati a confronto con l’oro bianco. Ci saranno chef del calibro di Mauro Uliassi, Davide Scabin, Chicco Cerea e Ilario Vinciguerra, mentre del rapporto stretto tra […]
Il ribollio dell’acqua, le maracas di sale, il gorgoglio dell’olio, il fruscio di erbette fresche, l’accartocciamento di una bustina di zafferano, la frantumazione dei grissini e la scolatura della pasta. Sono gli ingredienti sonori del concerto per Pasta Rummo, un inusuale e creativo live cooking, che si è svolto il 3 maggio al God Save The […]
Una limited edition per la Borraccia SIGG by James Rizzi. Un tocco divertente e fanciullesco, quello che l’artista americano ha dato a molti oggetti di uso comune. Con il suo stile irriverente, uno dei protagonisti della Pop Art, firma la Borraccia Sigg e subito diventa un pezzo da collezione.Camminando nei parchi o durante le escursioni in montagna, […]
“In attesa della carne, ecco il coltello bistecca…” la classica frase del cameriere che accompagna l’arrivo in tavola di un coltello diverso, più affilato, quasi sempre seghettato, utile per tagliare senza fatica succosi filetti o costate importanti. Con la stessa enfasi ecco che arriva il coltello bistecca della Collezione Marchesi di Broggi, ma in questo […]
L’ho vista al Fuorisalone della Milan Design Week che ci siamo lasciati alle spalle. Mi ha colpita subito. E’ la Solar Schiscetta, progetto di food packaging, basato sull‘antica tecnologia del forno solare, abbinata alla riscoperta del pranzo al sacco. Ideato dagli architetti Chiara Filios e Arnaldo Arnaldi, questo oggetto low-tech è stato ispirato dal desiderio di seguire un […]
