Dolce veloce, quello dell’ultimo minuto, quando si ha voglia di chiudere un pasto con leggerezza a metà tra frutta e dessert. Il mio amico Fulvio Scian, lo ha proposto al volo, su mia sollecitazione… avevo voglia di qualcosa di dolce a fine pasto, ma avevo a disposizione solo questi ingredienti… praticamente, niente! Ingredienti 2 Pere, […]
Qualche giorno fa ho trascorso un pomeriggio davvero divertente al Museo della Scienza e della Tecnologia Leonardo da Vinci di Milano per una visita speciale alla mostra interattiva per ragazzi e famiglie Buon Appetito. L’alimentazione in tutti i sensi (visitabile fino al 24 giugno 2012). Per conoscere i segreti che si nascondono nei nostri piatti, […]
Apre a Napoli, il 24 marzo, Cake Appeal Bakery, la prima bakery in città specializzata in cupcakes, macaron francesi e dolcetti golosi, belli da vedere e buoni da mangiare. Nel quartiere di Chiaia (in Via Cavallerizza, 40) tra colori flou e decori optical, il negozio propone i tipici dolcetti di cultura angloamericana, minitortine simili ai […]
Il Tour alla scoperta delle eccellenze della cucina regionale italiana, prosegue nei ristoranti degli hotel Starwood di Milano. Per tutti i gusti – Il giro dell’Italia a Tavola, è il progetto coordinato da Carlo Vischi, direttore della collana Trenta Gourmet di Trenta Editore che, dopo la Toscana (a gennaio) e la Puglia (a febbraio), vede […]
Si presenta come food delivery eco e salutare. A Milano Zerobriciole consegna a domicilio, cibo bello e buono durante la pausa pranzo a chi non riesce a staccarsi dalla scrivania o all’ora di cena a chi non ha voglia di mettersi ai fornelli. Il progetto è partito proprio oggi e nasce da un’idea di Martina […]
Quando Silvia Barelli, mi ha detto che tra i suoi esperimenti culinari, avrebbe inserito anche le polpettine di cavolfiore, sono sincera, ho storto un po’ il naso. Poi ho pensato che bisogna essere aperti a tutto, provare, provare, provare… e poi giudicare. Ma quando mi ha rivelato il nome dato al piatto, non ho avuto […]
La Mozzarella di Bufala Campana Dop ha trovato marito. Lo sposo ideale è il bianco friulano “Lupi Terrae Friuli Grave 2010” Igt Venezia Giulia di Borgo delle Oche (blend di friulano, malvasia e verduzzo friulano, parzialmente affinato in barrique), che ha superato gli altri ventiquattro “pretendenti” ed è stato proclamato vincitore, al termine della serata […]
Uno spaghetto dal formato unico e speciale, lo presenta in anteprima assoluta il Pastificio Gentile di Gragnano a Taste. Dal 10 al 12 marzo alla Stazione Leopolda di Firenze, va in scena la tre giorni dedicata al gusto, ai prodotti e ai produttori di eccellenze italiane di nicchia. Da Gragnano, patria della pasta, arriva il […]
