Ho ritrovato per caso un utilissimo libricino, il Dizionarietto Gastronomico, ovvero come diventare… un esperto gourmet, che era allegato ad una guida Veronelli di qualche anno fa. E’ un’edizione fuori commercio, curata da Gian Arturo Rota, quindi, senza dubbio, autorevole e attendibile nel contenuto. Il curatore, nella sua introduzione, spiega quanto a volte possa risultare difficile la […]
Ho fatto un viaggio, attraversando idealmente gli altipiani del Guatemala, alla scoperta di quell’alchimia che da vita al prezioso rum Zacapa. Un viaggio multisensoriale ospitato in un luogo speciale, la Fonderia Napoleonica Eugenia nel quartiere Isola di Milano. Il percorso, ricco di suggestioni, è stato molto coinvolgente. Le emozioni si sono mescolate, l’olfatto si è fatto […]
Di tanto in tanto mi capita di pubblicare dei comunicati stampa. Lo faccio di rado, ma molto volentieri quando si tratta di progetti, eventi o presentazioni di oggetti interessanti. Ecco, questo comunicato riguarda un bel progetto che nasce nella mia città (Napoli) e che viene promosso da persone e aziende che mettono in evidenza il […]
Non il classico panino, ma un panino gourmet, molto speciale. Da Ottimo Massimo a Milano, in pieno centro a due passi dal Duomo, per 9 mesi ci saranno 9 chef che firmeranno panini “stellati”. Il debutto a marzo è con Paolo Barrale, chef del Marennà, ristorante della cantina Feudi di San Gregorio e il suo […]
Ebbene si, siamo nel tunnel della panificazione. In cucina questa volta c’è lui, Mr News And Foodies, che ha sviluppato una vera passione per i lievitati. Pizza, pane e alcuni dolci sono di sua competenza. Abbiamo avuto in regalo la pasta madre, che è un bene prezioso e va apprezzato. E noi ce ne prendiamo cura […]
Nespresso fa un omaggio all’Italia e alle diverse culture del caffè e si ispira a due meravigliose città per le sue nuove Limited Edition. Al Bulgari Hotel di Milano, ho degustato in anteprima Napoli e Trieste, due esclusivi caffè che saranno in commercio nelle boutique Nespresso di tutto il mondo a partire dal mese di aprile e per […]
Questo dessert doveva avere un altro colore. Avrei voluto utilizzare del cioccolato bianco, ma quando ho tentato di fonderlo al microonde, il risultato è stato davvero deludente e non avevo altre tavolette per riprovarci. Quindi, sono passata al piano B e ho impiegato del buon cioccolato fondente, che in casa mia non manca mai. Il […]
Parole d’ordine: ironia e creatività! Longplate nasce a tavola dall’idea della coppia creativa Martino Lapini e Domenico Montemurro, che decidono di dare al piatto l’appeal di un vinile, scanalature comprese, imitando il suo colore. La grafica strizza l’occhio a un genere musicale e contemporaneamente al mondo del food. Un oggetto fatto apposta per gli appassionati di cibo e […]
