Ecco la nuova creazione di Cake Appeal, buona e colorata come l’estate: un mojito da mangiare per rinfrescare le serate di questa calda stagione. Con il suo aroma inconfondibile e fresco, il mojito è senza ombra di dubbio il drink più rinfrescante che ci sia. Con quella combinazione di menta, rum, zucchero di canna, lime […]

Ogni giorno utilizziamo grandi quantità di acqua per bere, cucinare e lavare, ma quella che impieghiamo, in modo indiretto, per produrre il cibo di cui ci nutriamo è molta di più. Dietro ai pasti che consumiamo quotidianamente ci sono enormi quantità di acqua: circa 3.600 litri per un’alimentazione a base di carne e 2.300 litri […]

Ho dedicato questo dolce alla mia amica Stefania. Siamo lontane fisicamente, ma mai nello spirito e nel cuore. La torta porta il suo nome, perchè uno degli ingredienti che ho utilizzato è di sua produzione. Un’ottima e abbondante marmellata di arance, provenienti dal suo giardino, che vorrei non finisse mai…

Ok, fa caldo. E fin qui tutto normale, siamo in luglio. A tavola, con queste temperature, è un trionfo di verdure, insalate di pasta e di riso che mettono allegria e freschezza nel piatto. In più, si possono preparare in anticipo e se ne rimane un po’, è risolta la questione pranzo del giorno dopo, anche in ufficio.

Fairmont Hotels & Resorts invita i suoi ospiti a portare gli “amici a quattro zampe” anche in vacanza, con speciali servizi che variano da hotel a hotel e una nuova sorpresa: i favolosi menu creati appositamente per loro da grandi chef. Dai biscotti fatti a mano al menu vegetariano, dagli snack più sofisticati alle torte […]

Etihad Airways, la compagnia di bandiera degli Emirati Arabi Uniti, ha acquistato 200 galline che verranno allevate a terra libere presso la Abu Dhabi Organics Farms. A supporto dell’impegno della compagnia aerea di offrire ai propri ospiti prodotti ottimi e freschissimi, le uova delle galline verranno utilizzate per i piatti della Diamond First Class di Etihad Airways, inclusa la […]

Cibo Vero è un libro di passioni. Passione per la terra, passione per il lavoro, passione per il mondo in cui viviamo. Tutto ciò è parso molto evidente durante la presentazione a Milano, alla Fondazione Riccardo Catella. Nella pubblicazione ritroviamo le esperienze di chi, in Italia, lavora per produrre cibo in armonia con la terra, gli animali […]

Oggi ho voglia di pranzare al parco, fa caldo e devo staccarmi un po’ dal mio adorato pc, che è in ebollizione. Ho pensato di portare con me una bella frittata. Una di quelle ricche e golose, ma facili da preparare. Troverò un bel posticino all’ombra è mi godrò una pausa pranzo in totale relax. La sorpresa […]