Libri

copertina_Manuale di cucina Sentimentale_Liverani
2 settembre 2013
Ricetta:

Prima delle vacanze estive ci siamo lasciati con un bel libro. Siccome questa estate ho cucinato poco, mangiato tanto e letto abbastanza, ci ritroviamo ancora una volta con una lettura per foodie (ma non solo). Manuale di cucina sentimentale è il romanzo di Martina Liverani uscito all’inizio dell’estate. Martina è una giornalista-blogger che scrive di donne […]

La copertina del libro di Rosanna Marziale "Evviva la Mozzarella!" ed. Gribaudo
2 agosto 2013
Ricetta:

Prima della pausa vacanze, vi lascio con un libro che racconta un prodotto a me molto caro, anche per ragioni campanilistiche, con ricette ideate da una chef dallo splendido sorriso, che con passione ed estro solletica i palati raffinati. Lei è Rosanna Marziale, chef stella Michelin del ristorante di famiglia Le Colonne di Caserta. L’altra “lei” […]

decorazioni gourmet
24 giugno 2013

Cinzia Boggian lavora nel ristorante di famiglia, La Peca (due stelle Michelin) a Lonigo (Vicenza). Si occupa della sala e lo fa con eleganza. Con l’ironia, invece, riesce a strappare sorrisi ai sui ospiti grazie alle originali decorazioni che realizza per la tavola. Messi da parte i tradizionali fiori, i materiali utilizzati sono di uso comune […]

cover-erny-trentaed.
30 maggio 2013
Ricetta:

E alla fine fu il sartù di riso. Una ricetta tipica della mia città, ma che vanta origini francesi. E’ uno dei piatti che nella tradizione della mia famiglia è riservato al pranzo del sabato. Avevo in mente di prepararlo da tempo, ma quando sono stata alla presentazione del libro di Erny Lombardo Uno scugnizzo […]

dizionarietto gastronomico
4 aprile 2013

Ho ritrovato per caso un utilissimo libricino, il Dizionarietto Gastronomico, ovvero come diventare… un esperto gourmet, che era allegato ad una guida Veronelli di qualche anno fa. E’ un’edizione fuori commercio, curata da Gian Arturo Rota, quindi, senza dubbio, autorevole e attendibile nel contenuto. Il curatore, nella sua introduzione, spiega quanto a volte possa risultare difficile la […]

"Zuppe" di Marco Sacco Collana Mono ed. Reed Gourmet, pp. 266 a colori
15 gennaio 2013

Di zuppe e chef stellati, ma anche di acqua, ricette e… passione per la cucina. Sono questi gli elementi che risaltano leggendo il volume “Zuppe” di Marco Sacco, della collana “Mono” di Reed Gourmet, prestigioso editore del settore enogastronomico.

Copertina del libro dedicato all'Azienda Polli
26 novembre 2012

Si possono tradurre in immagini i valori e la passione che lega una famiglia alla sua terra e ai suoi frutti? La risposta è si! Soprattutto quando a parlare sono scatti d’autore, quelli di Ferdinando Scianna e Nino Migliori, accompagnati dall’inconfondibile stile letterario dello scrittore Antonio Pascale. Gli autori hanno reso omaggio ai 140 anni di amore […]

Copertina 100 anni di pasta
3 ottobre 2012

Forse lo avete capito. Mi piace la pasta! Se dovessi scegliere tra una bistecca e un piatto di spaghetti, non avrei alcun dubbio. Per questo motivo voglio parlarvi di un libro che la celebra e che racconta l’esperienza e la fatica di una famiglia di pastai di Gragnano. Cento anni di Pasta a Gragnano (Malvarosa Edizioni […]