3 ottobre 2016
la-via-del-sake

Il Giappone ama Milano e Milano ricambia. Con Expo la curiosità dei milanesi (ma non solo) nei confronti della cultura giapponese è stata decisamente sollecitata e ancora oggi proseguono le occasioni promosse da associazioni, prefetture ed enti giapponesi, per far conoscere i prodotti tipici del Sol Levante. A ottobre il protagonista è il sake. La tradizionale bevanda […]

30 settembre 2016
bruschetta-olive-e-capperi

Come congedare l’estate e dare il benvenuto all’autunno? Con una bruschetta! Chi afferma che le bruschette sono ideali solo durante la bella stagione, dice una bugia. Come ho già avuto modo di dire anche in altre occasioni, in questo periodo i miei pasti/spuntini sono basati su tre elementi: semplicità, esecuzioni brevi e materie prime di ottima […]

22 settembre 2016
osteriadelsandaniele_prisma

Dal 22 al 26 settembre, a Torino, c’è Terra Madre Salone del Gusto, un evento biennale, di portata internazionale, dedicato alla cultura del cibo. Il tema di questa edizione è Voler bene alla Terra. Un enorme mercato dove andare a caccia di specialità enogastronimiche dei cinque continenti e dei Presidi Slow Food. Tanti gli eventi, i forum […]

7 settembre 2016
Immagine tratta dalla pagina FB di StreeEat - European Food Truck Festival

Parola d’ordine: street food. Non se ne può fare a meno e ben venga se fatto come si deve, nel rispetto della qualità e della tradizione (in alcuni casi) e con un occhio rivolto al cibo da strada internazionale. Basta armarsi di curiosità e buon appetito per percorrere un itinerario gastronomico ideato per soddisfare tutti […]

1 settembre 2016
pannacotta

La pannacotta è il dessert perfetto per chiudere un pasto in dolcezza, ma senza troppo impegno, soprattutto quando si rientra dalle vacanze e c’è ancora bisogno di qualche coccola per attenuare la sindrome da ritorno in città. In questo periodo, per me è fondamentale riuscire a preparare qualcosa di buono che non richieda troppe energie […]

2 agosto 2016
mango smoothie

Parola d’ordine: smoothie! Pare non se ne possa fare a meno, da qualche tempo campeggia ovunque su riviste di cucina, lifestyle e sui blog più quotati sia internazionali (a dir la verità già da qualche tempo) che nazionali. Cos’è uno smoothie? Intanto è una bevanda, di solito a base di frutta e talvolta con l’aggiunta […]

26 luglio 2016
melanzane a funghetto_bruschetta

Ve l’avevo anticipato qualche tempo fa in questo post ed eccomi puntuale con una nuova super bruschetta dal sapore estivo, con ingredienti mediterranei. Scegliete il pane che più preferite, io di solito utilizzo quello casareccio o semintegrale e lo taglio a fette piuttosto spesse perché mi piace l’effetto rustico. Invece, per le melanzane, prediligo nettamente quelle di forma […]

19 luglio 2016
zuppa estiva_lenticchie rosse

È arrivato il momento delle zuppe estive. Se non ora, quando? Il caldo è a livelli quasi insostenibili e abbracciarsi al ventilatore o piazzarsi sotto un condizionatore sembrano l’unico rimedio ragionevole per chi resta in città. La zuppa fredda è un’ottima soluzione per mangiare legumi e variare l’alimentazione anche con la calura estiva. La mia […]