Il sipario su Identità Golose Milano 2019, il congresso internazionale dedicato al meglio della cucina d’autore, che si è svolto a marzo, si è sollevato con un insolito quanto interessante intervento. Parlare di cibo e della cucina degli chef, mettendo al centro il tema Costruire Nuove Memorie e partire da un contesto storico legato alla […]

Se volete stupire la vostra dolce metà con una bella sorpresa a tavola, vi fornisco io una dritta per preparare un antipasto a prova di dummie. Fidatevi, vi farà fare un figurone, soprattutto se avete deciso di mettervi ai fornelli solo per celebrare un’occasione particolare e non vi sentite esattamente a vostro agio nelle vesti […]

Qualche tempo fa, in occasione di un evento targato KitchenAid, per il lancio dei 5 nuovi colori del ben noto robot da cucina, oggetto del desiderio di tutti coloro che amano cucinare e strizzano l’occhio al design, avevo assaggiato la ciambella alla crema di marroni e cioccolato preparata da Lidia. Mi era piaciuta tantissimo, morbida e […]

Quest’anno ho proposto ai miei familiari di rendere più “brillanti” le cene delle feste e soprattutto quella di Capodanno. Qualche glitter e un po’ di glam per avvolgere la casa, gli amici e i parenti che saranno con noi in quei giorni. Il menu è sempre dedicato ai piatti della tradizione, però per creare un […]

Avete già pensato ai regali di Natale? Io, come al solito, non mi smentisco mai e procedo sempre con le compere last minute. Ho fatto qualche acquisto online, una buona pratica che risolve molte empasse, però ho raccolto con dedizione una serie di proposte che mi sono piaciute tanto. Ecco una piccola lista di regali, 6 idee […]

Oggi è il World Pasta Day! Ma, per quanto mi riguarda, si potrebbe celebrare questo ingrediente anche tutti i giorni. Un prodotto versatile, tradizionale, antico quanto basta e che conquista sempre più la ristorazione e, in generale, l’alimentazione mondiale. Del resto la pasta è un cibo per tutti, e un piatto di pasta può davvero […]

Questo è un dolce che parla della mia estate e di amicizia, di come è bello ritrovare le persone che vedi troppo poco durante l’anno e di quanta gioia deriva dal vedere i nostri bambini giocare insieme (la mia piccola è la mascotte del gruppo!). In vacanza insieme, come una grande tribù, avevamo tutti voglia […]

È arrivato Starbucks a Milano e lo ha fatto in grande stile. In Piazza Cordusio, in quelli che erano i locali delle Poste, si presenta a metà tra un parco giochi e un tempio dedicato al caffè. Dimenticate insegna verde, frappuccino e bicchieri di carta, da Starbucks Reserve Roastery il caffè è servito in tazze di […]