Prodotti

22 Luglio 2015
Senza categoria

Ho scoperto quanta cura ci vuole per fare un prosciutto San Daniele e ho imparato a riconoscere quello vero. Quante volte mi è capitato di fare capolino dietro il bancone di una gastronomia per individuare il prosciutto giusto da compare, ma oggi dopo aver visitato dei prosciuttifici a San Daniele in Friuli, in occasione di […]

18 Giugno 2015
Ricetta:

A fine aprile, sono stata in Molise. Ve lo ricordate? Se volete rinfrescarvi la memoria, leggete qui. Ho visitato Campobbasso e dintorni, conosciuto delle eccellenze enogastronomiche, tra cui il Pastificio La Molisana, un’azienda storica, con cui spesso si identifica un intero territorio. Il Molise è una regione un po’ “nascosta”, di cui si sente parlare poco, […]

11 Maggio 2015

Ho scoperto il bello e il buono del Molise. Una regione che non ti aspetti, di cui si conosce ancora troppo poco. I molisani sono sovente descritti come fieri, semplici, tenaci e forse anche un po’ duri, ma di sicuro sono ospitali, orgogliosi del proprio lavoro e della propria terra. E sono stati proprio dei molisani […]

31 Ottobre 2014
Ricetta:

Per preparare un buon mojito, basta avere a disposizione degli ottimi ingredienti: rum, lime fresco e quella che a Cuba chiamano hierba buena. Poi, bisogna sapere come dosarli al meglio… Ecco come fare un mojito perfetto secondo la ricetta di Havana Club. Metti nel tumbler glass lo zucchero, aggiungi il succo di mezzo lime e mescola per […]

17 Ottobre 2014

Tra foodie, ci si scambia informazioni, consigli e ghiottonerie. Da quando vivo a Milano ho creato un gruppetto di appassionati del tarallo napoletano ‘nzogna e pepe. Praticamente, ogni volta che rientro da Napoli devo portarne qualche chilo da smistare agli amici golosi. Insomma, non posso tornare a mani vuote. E allora ho deciso di parlavi di […]

29 Settembre 2014
Senza categoria

Datemi un pezzo di pane integrale, del buon burro e delle acciughe e mi farete felice. Dicono, che le acciughe migliori del mondo sono quelle che si pescano nel Mar Cantabrico. Sono grosse, dalla polpa molto consistente e saporita. Diversi i fattori che determinano la bontà di questo prodotto, primo tra tutti le caratteristiche del […]

19 Novembre 2013
News - News - News

Il Fattoria è tornato! Si, proprio quel panino che fa parte di una generazione di panini Autogrill, identificati con un nome proprio, a base di ricette selezionate e che rappresenta un vero e proprio fenomeno di costume. Dopo 10 anni, grazie all’attuale collaborazione con l’Università di Scienze Enogastronomiche di Pollenzo, Autogrill ripropone il panino Fattoria […]

11 Novembre 2013

Elegante nel gusto e nella forma, una vera e propria esperienza multisensoriale quella che offre il nuovo Baileys Chocolat Luxe, attraverso un’inedito incontro tra il miglior cioccolato belga e la celebre crema di whisky irlandese. Per celebrare questo connubio, il Maître Pâtissier Chef Ernst Knam, tedesco d’origine e italiano d’adozione, uno dei più creativi interpreti della […]