Ricette

alici
6 luglio 2016

Quando posso compro sempre il pesce azzurro, ricco di omega 3, dalle carni digeribili e piuttosto economico, il che non guasta. Le alici questa volta le ha comprate lui e le ha anche pulite e spinate. La cosa lo diverte e io ovviamente lo lascio fare, meglio preservare le energie (il motivo, se vi va di […]

Bruschetta gialla
1 luglio 2016
Ricetta: ,

In questo periodo mi nutrirei quasi esclusivamente di bruschette, freselle e crostini conditi nei modi più disparati. Sarà il caldo, la voglia di approfittare di verdure e ortaggi estivi, primi tra tutti i pomodori, ma un piatto con questi ingredienti mi rende felice e lo ritengo una gioia anche per gli occhi. Ecco perché d’ora in […]

polenta cake
22 giugno 2016
Ricetta:

In quest’ultimo periodo la voglia di stare ai fornelli è un po’ mancata, ma sta tornando pian piano e la prova è un dolce non troppo dolce, ma semplice da eseguire. Avevo in dispensa dell’ottima farina gialla, ma nessuna voglia di fare la polenta, che questa non è certo la stagione ideale. Allora mi sono […]

FOTO EVENTO M+G-3
8 giugno 2016
Ricetta:

Questa volta vi presento una ricetta non realizzata da me (non ancora, almeno), ma creata dal grande chef stellato Antonino Cannavacciuolo. Nella sede della scuola di cucina Congusto Gourmet Institute di Milano, durante il cooking show “Deliziosa Follia di Sapori”, è nata la collaborazione tra il Consorzio per la tutela del formaggio Gorgonzola Dop e il […]

Frittata di maccheroni
10 maggio 2016

Questo è il periodo dell’anno in cui arriva puntualissima la voglia di pic nic. Complice la primavera, il bisogno di trascorrere più tempo all’aria aperta aumenta e con esso anche il desiderio di fare una gita fuori porta. Intanto, basta scegliere un bel parco vicino casa, da raggiungere facilmente e individuare un prato con una zona ombreggiata […]

tè matcha_ok2_low
28 aprile 2016
Ricetta:

Prima di oggi, non avevo mai usato il tè matcha in una ricetta. Si tratta del tè verde giapponese, quello utilizzato durante il rito tradizionale della cerimonia del tè. In più di un’occasione ho assaggiato dei biscotti realizzati con questo ingrediente dalle molteplici virtù, ma nulla di più. Quando sono andata a comprare delle spezie insieme ad […]

Hummus di barbabietola_2
5 aprile 2016
Ricetta:

Se volete provare una salsina deliziosa, di quelle da leccarsi le dita, ideale come snack o per intrattenere gli amici in attesa che sia pronta la cena, l’hummus di barbabietola è quello che fa per voi. In realtà è una sorta di hummus al quale vanno sostituiti i ceci con la barbabietola rossa (io ho […]

pastiera
25 marzo 2016
Ricetta:

Ho fatto la pastiera napoletana e ho pubblicato su Facebook il work in progress della cottura in forno. Da più parti mi è stata chiesta la ricetta ed eccomi qui con quella di famiglia. Ovviamente, ognuno sostiene che la propria versione sia la migliore e anch’io non vi deluderò affermando il contrario 😉 Qualcuno ha […]